Du willst wissen
warum es so gut schmeckt?
Wusstest du schon, dass es sich bei uns um qualitativ besonders hochwertiges Fleisch handelt, welches sich einer professionellen Auslese unterziehen muss, bevor es durch unsere Pforten darf?
Dass es im Zuge eines DryAging Prozesses anschließend ca. 16 Tage in unseren Kühlhäusern für euch abgehangen wird, um die Aromen zu intensivieren? Dass das Fleisch in deinem Burger maximal 2 Stunden vor Verzehr frisch gewolft wurde, damit die Aromen ja nicht verloren gehen? Dass wir sogar keine fertigen BurgerBuns kaufen, sondern diese Tagtäglich in unserem Backofen frisch für euch backen?Dass abgesehen von unseren hausgemachten Saucen, alle weiteren Saucen aus aller Welt eingeflogen werden? Selbst bei unserem Käse handelt es sich um 6–8 Monate gereiften Premium Cheddar aus dem Vereinigten Königreich.
DryAging Prozess
Fleisch
Offensichtlich ist frisch gewolftes Fleisch qualitativ hochwertiger als Hack. Das schmeckt man auch. Allerdings ging es uns nicht nur darum besser zu schmecken als die Konkurrenz, sondern es erfüllte ebenso unsere Passion der Perfektion. Zunächst wurde lange nach dem besten Fleisch gesucht. Wir waren uns auf diesem Weg nicht zu schade viele Fleischer auf der Strecke zu lassen.
Nach der langen Auslese haben wir endlich den perfekten Bauern gefunden und uns dennoch gefragt: „Was können wir machen, damit das Fleisch noch besser wird ohne etwas beizufügen?“ Die Lösung: In unseren Kühlhäusern wird das Fleisch min. 16 Tage abgehangen, sodass sich ein besserer und nussiger Geschmack entwickelt. Das Beste Fleisch – abgehangen – am selben Tag frisch gewolft. Wenn man Fleisch isst, dann bitte mit Liebe!
eigene Burger Buns
Brot
Wenn schon, denn schon! Auch beim Brot gilt es nicht nur gut zu schmecken, sondern die Messlatte nach oben zu setzen. Dies gilt allerdings nicht, wenn man wie jeder andere Burgerladen die selben Burgerbuns benutzt. Im Endeffekt sind es nämlich immer die gleichen Brot Lieferanten. Die Antwort lautete: Selber backen! Einerseits sind wir in der Lage auch hier die maximale Frische zu gewährleisten, und vor Allem auch freie Hand zu haben die Buns auf den Rest des Burgers abzustimmen und ständig zu perfektionieren.
So schmeckt Kanada!
Poutine
Grob geschnittene Pommes mit leckeren Toppings, ist nicht ohne Grund eins der populärsten Spezialitäten aus Kanada. Für unsere Poutine allerdings, schneiden wir unsere Pommes tagtäglich frisch an Ort und Stelle und kaufen die Kartoffeln beim lokalen Bauern ein.
Burger
Alle Burger sind auch im Menü erhältlich. Als Extras sind Bacon, Cheddar und zusätzliche Patties buchbar.
Außerdem gibt es jeden Monat einen neuen „Burger des Monats“. (siehe Facebook & Instagram)
Classic
1x Patty, Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln & Sauergurken
Cheese
1x Patty, Cheddar, Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln & Sauergurken
Chilli Cheese
1x Patty, Cheddar, Jalapeños, Salat, Rucola,Tomaten, Zwiebel & Sauergurken
Chicken
Hähnchenbrustfilet, Cheddar, Salat, Rucola & Zwiebeln
Veggie
Hausgemachte Falafel-Patty, Salat, Rucola, Tomaten & Zwiebe
Khanzir Ersatz
1x Patty, Cheddar, Bacon, Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln & Sauergurken
Juarez 187
2x Patty, 2x Cheddar, Guacamole, Nachos, Jalapeños, Salat, Rucola, Tomaten & Zwiebeln
Tora Bora
2x Patty, 2x Cheddar, Mars Riegel, Karamellisierte Zwiebeln, Salat, Rucola
M. Bison Sein Vater
2x Patty, 2x Cheddar, US Doner, Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Sauergurken
Der Ultimative Undertaker
2x Patty, 2x Blue Cheese, Preiselbeersoße, Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln
Poutine
So schmeckt Kanada! Grob geschnittene Pommes mit leckeren Toppings ist nicht ohne Grund eins der populärsten Spezialitäten aus Kanada.
Kanada
Hausgemachte Pommes mit würziger veganer Bratensoße & Mozarella Cheese Curds
Juarez 261
Hausgemachte Pommes mit Chili con Carne, mit geschmolzenem Cheddar & Jalapeños
Grünzeug
Hausgemachte Pommes mit hausgemachter Guacamole, Sour Cream & fein gewürfelte Tomaten
Beilagen, Soßen, Getränke & Salate
Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen, fragen sie bitte die Mitarbeiter.